米粉でオレンジ・フィナンシェ

goutdmaman
goutdmaman @cook_40038169

米粉ならでは・・・の口解けはお土産にも!アーモンドプードルとのコラボが上品なコクを生みオレンジフレーバーを引き立てます。
このレシピの生い立ち
重曹との相性が今一歩・・・なのでナチュラルベーキングパウダー派!米粉スウィーツレシピ本の著者・岡村淑子氏のレシピの重曹をナチュラルベーキングパウダーに代えて全体を若干自分好みの味にアレンジしたレシピ!の中の一つ。 

米粉でオレンジ・フィナンシェ

米粉ならでは・・・の口解けはお土産にも!アーモンドプードルとのコラボが上品なコクを生みオレンジフレーバーを引き立てます。
このレシピの生い立ち
重曹との相性が今一歩・・・なのでナチュラルベーキングパウダー派!米粉スウィーツレシピ本の著者・岡村淑子氏のレシピの重曹をナチュラルベーキングパウダーに代えて全体を若干自分好みの味にアレンジしたレシピ!の中の一つ。 

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材料

シェル型・約8個分
  1. 米粉or上新粉  60g
  2. アーモンドプードル 30g
  3. ・ナチュラルベーキングパウダー 小1
  4. コアントローor水 小1
  5. オレンジ果汁 大2
  6. ・蜂蜜or甜菜糖シロップいずれかを 大2
  7. レモン果汁 小1
  8. ・なたね 大2

作り方

  1. 1

    ボールに材料を    量りながら加えて
    ぐるぐる混ぜる

  2. 2

    型にオイルを塗り
    米粉を振って 生地をいれ
    160度で15分焼く。
    荒熱を取って好みのシロップを少量塗る。

  3. 3

    ふわふわ羊毛のミトンのようなかわいい出来上がり!
    プレゼントにgood!

コツ・ポイント

米粉の生地はグルテンフリーなので しっかり混ぜても大丈夫!粉っぽさが残らないように ぐるぐると よーく混ぜてね!おうちにある みかんの果汁でもok!近所で手に入る上新粉で充分美味しいので小さな子どもと思う存分ぐるぐるまぜて楽しくスウィーツ!

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海の見える小さな我家・・・でココロと体が喜ぶ暮らしのい・ろ・い・ろ・をラボしています!gouter de mamanグーテドママン・・・ママの味・・・は我が家の定番・・・お気に入りレシピです。
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