ジャガイモの皮をむき、７ｍｍの厚さにスライス。お皿に入れ、ラップして電子レンジ６００ｗで５分。

ソーセージも７ｍｍの斜め切り。

フライパンをあたため油をしき、中火でじゃがいもを炒める。

じゃがいもがホクホクになったら、ソーセージを加えてさらに炒める。

塩(薄めに）、コショウをして最後に刻み高菜を入れて、１分ほど炒める。