切り干し大根と貝柱の味噌炊き込みご飯
まるや八丁味噌 @maruya8miso
切り干し大根の歯ごたえと、ホタテの貝柱の出汁がしみ込んだ、炊き込みご飯は絶妙！買い置き材料で出来ますよ。
このレシピの生い立ち
切り干し大根の歯ごたえが大好きで、台所には、切り干し大根がたっぷりストックしてあります。次は何を作ろう？考えていたとき、ホタテの缶詰を引き出しに見つけ、メニューは炊き込みご飯！と決まりました。早速調理開始。思った通りのご飯が炊けました！！
切り干し大根と貝柱の味噌炊き込みご飯
切り干し大根の歯ごたえと、ホタテの貝柱の出汁がしみ込んだ、炊き込みご飯は絶妙！買い置き材料で出来ますよ。
このレシピの生い立ち
切り干し大根の歯ごたえが大好きで、台所には、切り干し大根がたっぷりストックしてあります。次は何を作ろう？考えていたとき、ホタテの缶詰を引き出しに見つけ、メニューは炊き込みご飯！と決まりました。早速調理開始。思った通りのご飯が炊けました！！
アプリでひらく作り方
- 1
米は炊く２０分前に洗い、ザルにあげて水気をきっておく。
- 2
材料は指定通りカットする。切り干し大根はさっと洗って、ひたひたの水に浸け、水気を絞り、食べやすい長さにカットする。
-
- 3
鍋に米と水、缶汁、味噌を入れて一混ぜする。
-
- 4
３に韓国海苔以外の具をのせる。蓋をして、沸騰するまで強火、沸騰したら弱火で１２分炊き、火を止めて１０分蒸らす。
-
- 5
塩で味を調え、お皿に盛りつけて、お好みの量の韓国海苔をちぎってのせれば出来上がり。
-
- 6
電気釜で炊く場合は、同様にセットし、白米モードでスイッチオン！
コツ・ポイント
切り干し大根、刻み昆布、缶汁、買い置き材料で美味しいご飯を炊くというのが、このレシピの魅力です。出汁がたっぷりご飯にしみ込んで最高ですよ。
つくれぽ
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