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チョコチップパン♡HBにおまかせ万能生地
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チョコチップパン♡HBにおまかせ万能生地-レシピのメイン写真

チョコチップパン♡HBにおまかせ万能生地

mintymoo
mintymoo @cook_40093276

甘めの生地でチョコチップパンやシナモンロールに。半々で味を変えても♪
このレシピの生い立ち
オーストラリアの粉で3回目でやっと成功。

甘めの生地でチョコチップパンやシナモンロールに。半々で味を変えても♪
このレシピの生い立ち
オーストラリアの粉で3回目でやっと成功。

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チョコチップパン♡HBにおまかせ万能生地

mintymoo
mintymoo @cook_40093276

甘めの生地でチョコチップパンやシナモンロールに。半々で味を変えても♪
このレシピの生い立ち
オーストラリアの粉で3回目でやっと成功。

甘めの生地でチョコチップパンやシナモンロールに。半々で味を変えても♪
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材料

  • bread flour (Australian) 300g
  • plain flour 20g
  • custard powder 9g
  • caster sugar 4 tbsp
  • salt 1/3 tbsp
  • egg yolk 2
  • milk 180cc
  • yeast 2tsp
  • butter (unsalted) 25-30g
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作り方

  1. 1

    全てをHBにセット(またはバターあと入れ)
    。液体が先で粉があと。イーストはくぼみに。

  2. 2

    出来上がったら軽くガス抜きsしてベンチタイム5分。

  3. 3

    成形して40度のオーブンで40分発酵。

  4. 4

    発酵後にオーブンを180度に温めて約20分。うちは追加で5-6分、底面だけ焼く機能でパンの底を焼けるようにしてます

コツ・ポイント

いろんな菓子パンにアレンジ自在♡

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mintymoo
mintymoo @cook_40093276
2019/02/12 06:29に公開
甘いもの大好きです♡
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このレシピのキーワード

パン 牛乳 卵 小麦粉

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