抹茶を小鍋に入れて泡立て器で軽く混ぜる。（漉す作業の代わり）

生クリームを耐熱容器に入れてレンジで温め、少しずつ抹茶に加え、ヘラでよく混ぜる。
（鍋で温めて加えてもよい）

きれいに混ざったら、刻んだチョコを加えて完全に溶けるまで混ぜる。
最初は泡立て器でもいいけど気泡を消すため最後はヘラで。

バニラビーンズを加えて極弱火にかけ、つやが出てバニラビーンズがキレイに混ざるまで混ぜる。

型に流して冷蔵庫で冷やす。一晩で固まる。
ギフトボックスにサランラップを敷いた中に流すとジャストサイズで作れる。

固まったら切り分けて抹茶でコーティングする。
コーティング用抹茶も濃茶用で、混ぜたのより上質であれば尚よし。

＜追記＞
コーティングをするとき、ジップロックに粉とチョコを入れて振るときれいにつく。

＜追記＞
柔らかくしたいときは、抹茶にお湯をごく少量入れて練ってから温めた生クリームと合わせるといい。ちゃんと固まる。

<追記＞
もしチョコが分離したら少量の生クリームを足しながら混ぜて様子をみる。

＜追記＞
普通の抹茶を使う場合は半分の10ｇでも充分。