じゃがいも・ニンニクの芽・豚肉 醤油炒め
★☆★RURU★☆★ @cook_40125382
甘辛い生姜醤油味。ホクホクじゃがいもと、ニンニクの茎？芽？の香りが食欲をそそります。パパも子供も大好きな、おかずです★
このレシピの生い立ち
昔、何かの本に載ってました。
じゃがいも掘りして、じゃがいもが沢山あったから久しぶりに作ってみた(=^ェ^=)
じゃがいも・ニンニクの芽・豚肉 醤油炒め
甘辛い生姜醤油味。ホクホクじゃがいもと、ニンニクの茎？芽？の香りが食欲をそそります。パパも子供も大好きな、おかずです★
このレシピの生い立ち
昔、何かの本に載ってました。
じゃがいも掘りして、じゃがいもが沢山あったから久しぶりに作ってみた(=^ェ^=)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを１cm角の棒状に切る
-
- 2
豚こまに塩コショウする
-
- 3
豚こまに片栗粉をまぶす
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- 4
手で混ぜて、片栗粉を馴染ませる
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- 5
ニンニクの茎を5cm幅に切る
-
- 6
生姜をみじん切りする。
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- 7
長ネギをみじん切りする
-
- 8
醤油(大さじ2)・酒(大さじ1)・砂糖(小さじ2)・塩こしょう(少々)混ぜておく。
-
- 9
フライパンに油を引いて、じゃがいもを焼く。
爪楊枝が、スッと刺さるまで焼く。 -
- 10
じゃがいもを端に寄せて豚肉を炒める。この時に、豚肉とじゃがいもを混ぜないにする
-
- 11
豚肉に火が通ったら、長ネギ・生姜・ニンニクの茎をいれる。
-
- 12
ニンニク茎・長ネギ・生姜を豚肉と炒める。3分位。
まだ、じゃがいもは端に寄せて、一緒に炒めない。 -
- 13
ニンニクの茎に火が通ったら、じゃがいもも一緒に炒める。2分位。
-
- 14
混ぜておいた調味料を入れる。
よく混ぜて全体に味が馴染んだら完成。 -
コツ・ポイント
じゃがいもは…
・均等に切る。
・最後に混ぜて炒める。
初めから混ぜると、じゃがいもが崩れます。
つくれぽ
25歳と13歳の男子のママ🥰料理が好きで１５歳～ノートにレシピを書いてたのですが行方不明に😭面倒くさがって登録しなかった事に後悔。涙子供達に母の味を残したい…１からレシピをクックパッドに登録しようと思います。キャラ弁は、見た感じが参考になれば♪濃く甘い九州醤油なので調節を…・ヤマニ醤油 (うまくち)出汁は、・茅乃舎 あごだし・マルシマ 小豆島 かつお・昆布入り粉末だしの素
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