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薬膳 かぼちゃポタージュスープ
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薬膳 かぼちゃポタージュスープ-レシピのメイン写真

薬膳 かぼちゃポタージュスープ

薬膳せつこ
薬膳せつこ @cook_40093349

胃腸の働きを高め
気を補いかぼちゃは
疲労回復と温めによいとされる食材。かぼちゃポタージュは 寒い冬時期にはかかせない

このレシピの生い立ち
なんでもミキサーにかけるのが大好きです。かぼちゃの黄色。は元気がでます。食卓も明るくなるかぼちゃのポタージュは我が家の定番です。チーズを入れたりアレンジも豊富なかぼちゃのポタージュは簡単なのでぜひお試しくださいね

胃腸の働きを高め
気を補いかぼちゃは
疲労回復と温めによいとされる食材。かぼちゃポタージュは 寒い冬時期にはかかせない

このレシピの生い立ち
なんでもミキサーにかけるのが大好きです。かぼちゃの黄色。は元気がでます。食卓も明るくなるかぼちゃのポタージュは我が家の定番です。チーズを入れたりアレンジも豊富なかぼちゃのポタージュは簡単なのでぜひお試しくださいね

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薬膳 かぼちゃポタージュスープ

薬膳せつこ
薬膳せつこ @cook_40093349

胃腸の働きを高め
気を補いかぼちゃは
疲労回復と温めによいとされる食材。かぼちゃポタージュは 寒い冬時期にはかかせない

このレシピの生い立ち
なんでもミキサーにかけるのが大好きです。かぼちゃの黄色。は元気がでます。食卓も明るくなるかぼちゃのポタージュは我が家の定番です。チーズを入れたりアレンジも豊富なかぼちゃのポタージュは簡単なのでぜひお試しくださいね

胃腸の働きを高め
気を補いかぼちゃは
疲労回復と温めによいとされる食材。かぼちゃポタージュは 寒い冬時期にはかかせない

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なんでもミキサーにかけるのが大好きです。かぼちゃの黄色。は元気がでます。食卓も明るくなるかぼちゃのポタージュは我が家の定番です。チーズを入れたりアレンジも豊富なかぼちゃのポタージュは簡単なのでぜひお試しくださいね

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材料

4人分
  • かぼちゃ中玉 1/2個
  • 玉ねぎ 1/4
  • くるみ 10㌘
  • かぼちゃのたね 10㌘〜20㌘
  • 塩コショウ 少々
  • たべる基本のだし 1/2袋
  • バター 10㌘
  • オリーブオイル 少々
  • 豆乳 500cc~700cc
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作り方

  1. 1

    ①かぼちゃはレンジで10分チンする

  2. 2

    ②皮をむき、かぼちゃを薄切りにして、たまねぎと一緒にオリーブオイルで炒める

  3. 3

    ③かぼちゃがすき通るまで炒めたら
    ミキサーに豆乳、塩コショウ、くるみ、かぼちゃのたね、鶏ガラスープをいれ混ぜ合わせる

  4. 4

    ④なべに戻し ひと煮たちさせ、バターを入れ 味を整える

コツ・ポイント

くるみ、かぼちゃのたねをいれるのでしっかりとミキサーにかけてください。
豆乳はかぼちゃの質(水っぽいかホクホクかお好み)で量を加減してください。

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薬膳せつこ
薬膳せつこ @cook_40093349
2016/01/12 11:54に公開
簡単!美味しい薬膳ごはんをつくります。漢方茶マイスターあり栄養士食べるものでカラダはつくられる食材の特質・特性をごはんを作くる人に伝えたいと出張薬膳料理や薬膳料理教室を開催しています。山梨でおもてなし薬膳せっちゃんごはんを経営
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このレシピのキーワード

豆乳 かぼちゃ くるみ バター 玉ねぎ

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