鍋にサラダ油とにんにくを入れたら強火にかけ香りが出てきたら肉を入れ両面がこんがりするまで焼く。

１の肉がこんがり焼けたら余分な油を捨て、☆の調味料を入れ煮る。(強火)

２が沸騰したら強めの弱火で落し蓋をし15分位煮る。時々上下を返す。