柚子の大量消費にどうぞ！このレシピの生い立ち友人から無農薬のゆずを大量にもらったので♡
柚子を綺麗に洗う
柚子を半分に切り、外の厚い皮を剥く
薄皮ごと手で果汁を絞る(種はスプーンなどで取り除き薄皮は捨てる)
厚皮の白い部分を包丁で削ぎ落とす！この白い部分だけ捨てて、厚皮は細長く切っておく
柚子５個で白い部分がこんなに出ます→
砂糖、果汁、厚皮を全て鍋に投入し、約10分ほど弱火で煮詰める
煮詰まったらそのまま放置！どんどん固まって粘りがでます。固まったら瓶、タッパー等に入れる！
出来上がり♡
白い部分はちゃんと削がないと苦くなるので注意です！
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