いちご1/2個をタテ4分割に切る。残り1/2個は潰しておく。

食パンは8枚切もしくは6枚切を半分にスライスしたものを好みの型で抜く。

ヨーグルトをキッチンペーパーに乗せて暫くおき、水切りヨーグルトを作る。１.の潰したいちごと混ぜてクリームを作る。

型抜きした食パンにクリームを乗せ、もう1枚でサンドする。上にクリーム少々を乗せ、その上にカットしたいちご乗せて完成。