鯖はキッチンペーパーで、水気を良く拭き取る。

★印の調味料を合わせておく。

鯖に、片栗粉をまぶす。

フライパンに油を熱し、鯖を両面焼く。

鯖に火が通ったら、★印の調味料を加え、とろみが付いて、鯖に良く絡んだら完成〜。