人参を千切りにする。スライサーでやってもok。
そして、豚肉を少し小さく切って軽く茹でる。

油をしいてにんじんを炒める。しんなりするまでちゃんと炒める。

しんなりしてきたら豚肉を入れる。だし汁も水分を調節しながら入れる。少し炒めて混ぜる。

混ぜ終えたら溶いた卵を入れる。みりんと醤油で味付けをしながら手早く混ぜる。完成。