まずパン粉を牛乳に浸しておきましょう。
玉ねぎ切ってる間に馴染むでしょ。

うずらも玉ねぎ切ってる間に沸騰したお湯で３分程茹でて冷やしときましょう。

玉ねぎ1個をみじん切り。
うちは結構粗めです。
炒めたりもしません。

パン粉の入ったボウルに合挽き肉、卵、その他調味料全部入れときましょう。
玉ねぎもボウルに入れたらまな板が空きますね。

空いたまな板の上でベビーチーズを適当な大きさに切って、うずらの殻もむいときます。

挽肉をよくこねてお釜に半分どーん。
うずらを埋め込みます。
(お釜の底に付いちゃっても大丈夫)

ベビーチーズも適当に埋め込みます。
とろける系ではないので大丈夫だとは思いますが、一応こっちは挽肉からはみ出ないように。

残りの挽肉をどーん。
膨らむと思うので、真ん中を気持ち凹ましときましょう。
そのままいつもの炊飯コースでスイッチオン。

炊き上がり、すごい油と肉汁。
(油は使ったお肉次第やろうけど……)
油を捨ててお皿にひっくり返します。
(火傷に注意)

皿汚っ(苦笑)
こんがり焼け(炊け)ました〜。
ナイフなんかで切り分けてお食べください。
ソース等無しでも味はしっかり。

断面はこんな感じでした。
ベビーチーズなのでしっかり存在感ありますね。
個人的にはとろける系よりこっちの方が好みです。