＊ここで使用するのは、市販の冷蔵パイクラスト(アメリカの一般的な練り込みパイ生地)です。
［工程11参照］

天板の上にクッキングシートを敷き、パイクラストを広げておく【伸ばす必要無し】。オーブンを205℃ (400°F)に予熱。

◇を合わせておく。

別の小さな器にツヤだし用の卵黄と水を入れ、よくかき混ぜておく。

りんごは皮を剥いて芯を取り、薄切りにする(ぺらぺらの超薄切りにする必要無し！)。

りんごと■をボウルに入れてざっと混ぜ合わせる。

生地の端の周囲を2〜3センチ残し、真ん中に〈4〉を並べる。

端を内側に折って◇をかけ、生地にツヤだし用の溶き卵をハケで塗り、オーブンで30~40分焼く。

焼けたら、ラックの上に載せて冷まします。

洋梨でも作れますヨ♪( ◠‿◠ ) この写真は、洋梨のガレット。

ア•ラ•モード風にアイスクリーム添えにするのもいいですが、かなりの高カロリーになりますΣ(・∀・；)

2020/12/25 「りんごパイ」の人気検索でトップ10入りしました！有難うございます。