前夜から昆布で出汁をとる
(出来れば粉末の出汁パックは使いわない方が○)

出汁が取れたら大根、金時人参、里芋など入れる。(三つ葉を入れ忘れました)

火が通ったら白味噌を投入
通常の味噌とは違ってかなり多めです。味を見て調整して下さい。
(通常のお味噌の倍以上)

少し煮詰めればこっくりした京風お雑煮の完成です。
白味噌が残れば魚に塗って西京焼きにするのもおススメです！

仕上げに鰹節を忘れずに…