ほんのり甘い♡ミルクパン
いずみーる @cook_40165878
焼きたてのふわふわ感がたまらない(о´∀`о)！
冷めてもしっとり、朝食やおやつに♪
このレシピの生い立ち
パン好きな息子たちのおやつに。
すぐ無くなるので分量多めで作りました。
ほんのり甘い♡ミルクパン
焼きたてのふわふわ感がたまらない(о´∀`о)！
冷めてもしっとり、朝食やおやつに♪
このレシピの生い立ち
パン好きな息子たちのおやつに。
すぐ無くなるので分量多めで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに材料をセットして、パン生地コースで一次発酵までお任せ。
- 2
牛乳は寒い時期は35℃に温め、暑い時期は冷蔵庫から出した冷たいまま使います。
- 3
生地が出来上がったら取り出し、12～16等分くらいのお好きな量でカットし、丸めてベンチタイム10分。
- 4
ベンチタイムが終わったら、手のひらで潰してガス抜きしてから好きな形に成形☆
- 5
オーブン40℃25分で二次発酵したら取り出し、180℃で予熱を開始。
- 6
予熱出来たら、160℃に温度を下げて13分焼いて出来上がり♪
- 7
焼き目をつけたくなければ、オーブンに入れる直前に強力粉を振りかけて焼けば白パンになります。
- 8
逆にもっとしっかり焼き目をつけたければ、180℃のまま11分～焼いてください☆
コツ・ポイント
生地の成形中はもちろんですが、乾燥する時期は二次発酵の時も固く絞った濡れ布巾をかけたままオーブンへ入れています。
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