圧力鍋で☆キノコと鶏肉のクリーム煮
sabo denko @cook_40049021
体に良いキノコの大量摂取に☆色々な種類のキノコを楽しめます☆
このレシピの生い立ち
圧力鍋料理に凝ってる時期に誕生しました。
圧力鍋で☆キノコと鶏肉のクリーム煮
体に良いキノコの大量摂取に☆色々な種類のキノコを楽しめます☆
このレシピの生い立ち
圧力鍋料理に凝ってる時期に誕生しました。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切って塩・こしょうをふり小麦粉をまぶす。長ネギは斜め薄切りキノコは食べやすい大きさに切る。
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- 2
圧力鍋にサラダ油を熱し鶏肉を焼き色がつくまで焼き長ネギ・キノコを加えながら炒め合わせる。
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- 3
2に分量の水を入れる。この時あればブーケガルニを加えても良いです。
- 4
蓋をして強火にかけシュッシュッしたら弱火にして10分加圧する。火を止めて圧力が下がったら蓋を開ける。
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- 5
4に生クリームを加え中火にかけ、塩・こしょう・バターで味を整えたら完成。最後にパセリを散らせばオシャレ☆
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コツ・ポイント
キノコはお好みでまいたけやマッシュルームなどお好みで。生クリームを入れたら沸騰させずにさっと煮ると風味は落ちません。
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きのこの旨みた～っぷりの生クリーム煮。そのままはもちろん、オムレツに乗せたりムニエルに掛けたりと食べ方色々♪
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たっぷりきのこと鮭のクリーム煮 たっぷりきのこと鮭のクリーム煮
管理栄養士の古賀圭美です。ビタミンDが豊富なきのこをたくさん使って作ります。きのこは太陽に当てることでビタミンDが増えるので、調理前に紫外線に当てると◎！また、ビタミンDは脂溶性ビタミンなので、油と一緒に調理するのがポイントです！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19508417
