クリームチーズタルト+ベリー
ＬＯＶＥ＋ @cook_40084626
手軽な家でのおやつ用。フィリングだけつくり、ココアをまぶしただけでも、ティラミス風で好評。
このレシピの生い立ち
スイーツが食べたくなったので、手軽にできるタルトを。
甘さ控えめが好きなら、大さじ４でも。
フィリングをお皿に移すときは、
最初からまんべんなく載せる。へらで整えるのは、表面だけ。あまりいじらない。
クリームチーズタルト+ベリー
手軽な家でのおやつ用。フィリングだけつくり、ココアをまぶしただけでも、ティラミス風で好評。
このレシピの生い立ち
スイーツが食べたくなったので、手軽にできるタルトを。
甘さ控えめが好きなら、大さじ４でも。
フィリングをお皿に移すときは、
最初からまんべんなく載せる。へらで整えるのは、表面だけ。あまりいじらない。
アプリでひらく作り方
- 1
■準備
溶かしバター
ハンドミキサー
大きめのボールジップロックなどしっかりめの透明な袋
すりこぎ
茶こし
へら - 2
■タルト台
ビスケットをしっかりめの袋に入れ、すりこぎでさらさらになるまで砕く。溶かしバターとからめ、お皿に敷き詰める。 - 3
■フィリング
大きめのボールにクリームチーズと砂糖を合わせ、クリーム状に。その後生クリームを2回に分けて混ぜ合わせる。 - 4
←クリームチーズは常温で柔らかくしておくとよいのですが、急に作るときは、少しダマが残る場合が有。なので手軽なおやつ用に。
- 5
■盛り付け
ビスケットを敷き詰めた大皿に、フィリングをのせ、へらで形を整える。上からココアを茶こしで振りかける。 - 6
■トッピング
タルトを冷凍庫か冷蔵庫に入れて、少しでも冷やす。
その間にベリーを用意。
お茶と共にいただきます。
コツ・ポイント
こってりしているので、できればベリーはあった方が○。
クリームチーズは、よく混ぜないとダマになるので、そこだけ気をつけます。
大皿は、ガラスの耐熱皿を使っています。
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