♪マヨdeチキンカツ♪
8haruharu8 @cook_40072107
チキンカツが食べたいけど、衣つけが面倒…な時に、大好きなマヨネーズで衣の代わりに！パサつきがちなお肉もジューシーに！
このレシピの生い立ち
カツを食べたいけど小麦粉が足りない…衣つけが面倒…そんな時に、マヨネーズでやってみよう！と思いついたのがきっかけです♬
♪マヨdeチキンカツ♪
チキンカツが食べたいけど、衣つけが面倒…な時に、大好きなマヨネーズで衣の代わりに！パサつきがちなお肉もジューシーに！
このレシピの生い立ち
カツを食べたいけど小麦粉が足りない…衣つけが面倒…そんな時に、マヨネーズでやってみよう！と思いついたのがきっかけです♬
作り方
- 1
鶏むね肉を食べやすい大きさにそぎ切りし、塩、こしょうをなじませ、ビニール袋に入れる
- 2
1にキューピーマヨネーズを入れ、揉み込み、冷蔵庫に入れて5分くらいおく
- 3
衣をつけるパン粉を用意する。揚げ油を火にかける
- 4
2の肉にパン粉につけ、180度に熱した油で両面がきつね色になるまで揚げる
- 5
4の粗熱をとりキッチンペーパーなどでしっかりと油をきって、盛りつければ完成！
- 6
お好みでソースやマヨネーズをつけてもGOODです♬
コツ・ポイント
作り方2のまま少し時間をおくとお肉のしっとり感が増しますが、おきすぎると水っぽくなるので、気をつけること。揚がったお肉はしっかりと油をきること！それだけです！揚がった後はマヨネーズの酸味は全くなく、ジュワッと美味しいチキンカツができます♬
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19509063
