栗入り紫芋羊羹
クッミ～ @cook_40043547
色鮮やかな紫芋と甘栗のコラボ♡
寒天を使っているので食物繊維も摂れてGood！
きび糖もミネラルたっぷり！☆☆☆
このレシピの生い立ち
紫芋をたくさん送ってもらったので和菓子に挑戦しました♡
栗入り紫芋羊羹
色鮮やかな紫芋と甘栗のコラボ♡
寒天を使っているので食物繊維も摂れてGood！
きび糖もミネラルたっぷり！☆☆☆
このレシピの生い立ち
紫芋をたくさん送ってもらったので和菓子に挑戦しました♡
アプリでひらく作り方
- 1
紫芋を洗い皮をむき、さいの目にカット。
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- 2
①と浄水50ｃｃをを無水鍋ソースパンに入れ蓋をし、IR8（中火）にかけ蓋がカタカタしたらIR2で15分。
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- 3
紫芋が柔らかくなって少し濃い色になったらOK。
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- 4
フードプロセッサー（メタル）に入れつぶす。
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- 5
別のソースパンに●を入れ、IR8（中火）で掻き混ぜながら溶かして1～2分沸騰させたら○を入れ、火を止めきび糖を溶かす。
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- 6
④に⑤を入れ、もう一度まわす。
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- 7
全体が混ざればOK!
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- 8
型に入れ、甘栗を1つずつ中央に入れていく（タッパー等の容器の場合は等間隔に）
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- 9
栗が見えないように押し込んだら冷蔵庫に入れて冷やし固める。
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- 10
固まったら、器に乗せ半分に切る。
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- 11
栗を見せると彩りもキレイです。
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コツ・ポイント
お砂糖の種類で色が少々変わると思います。
つくれぽ
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