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蒸しなすマリネ
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蒸しなすマリネ-レシピのメイン写真

蒸しなすマリネ

xyzクック
xyzクック @xyzco9

大学なすに炒めて蒸します。マリネ液に浸して冷やしてどうぞ。小学生でも食べられます。

大学なすに炒めて蒸します。マリネ液に浸して冷やしてどうぞ。小学生でも食べられます。

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蒸しなすマリネ

xyzクック
xyzクック @xyzco9

大学なすに炒めて蒸します。マリネ液に浸して冷やしてどうぞ。小学生でも食べられます。

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材料

  • なす 2本
  • ごま油 多め
  • てんさい糖 小さじ1
  • マリネ液
  • ポン酢 大さじ2
  • 出し顆粒 小さじ1/3
  • 唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    なすを皮むき、縞模様にする。6つ切りして水に10分さらします。ザルにあげて水切りします。混ぜておきます。

  2. 2

    マリネ液を作っておきます。調味料を色々混ぜる時は一度火を入れて発酵したり、腐敗したりしないように。

  3. 3

    フライパンに多めのごま油を入れて揚げ焼き、ここで大学芋みたいに砂糖を振ります。

  4. 4

    油がもったりしてます。ふたをして蒸焼きし網に取り油を落とします。

  5. 5

    マリネ液に浸して冷蔵庫で冷やします。

コツ・ポイント

マリネ液に砂糖を混ぜる代わりに揚げている時に砂糖をふると別格の味に。
砂糖の量を減らして少しだけ。オイルは少なく使い切ります。なすと揚げ油をマリネ液に混ぜてもボリュームのある味に。

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xyzクック
xyzクック @xyzco9
2026/08/29 02:04に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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このレシピのキーワード

マリネ 蒸しなす なす トウガラシ

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