チョコバナナのエンゼルケーキ♪
ふわふわなのにバナナ効果でしっとり～♪シフォン風エンゼルケーキです☆
2012/11/8人気検索TOP10入りしました☆
このレシピの生い立ち
シフォンケーキみたいなケーキが作りたくて色々と試しました(*^_^*)
生地はふわふわバナナしっとりで、とっても良い感じに仕上がりました♪お気に入りです♪
もし生地が余ったらカップケーキにしてください(笑)
チョコバナナのエンゼルケーキ♪
ふわふわなのにバナナ効果でしっとり～♪シフォン風エンゼルケーキです☆
2012/11/8人気検索TOP10入りしました☆
このレシピの生い立ち
シフォンケーキみたいなケーキが作りたくて色々と試しました(*^_^*)
生地はふわふわバナナしっとりで、とっても良い感じに仕上がりました♪お気に入りです♪
もし生地が余ったらカップケーキにしてください(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とココアパウダーを合わせてふるっておく。
- 2
バナナは5mm位にスライスし、600wのレンジで30秒位チンする。(完熟の場合は不要)チンしたら軽くつぶしておく。
- 3
卵を卵白と卵黄に分け、卵白に砂糖を入れてしっかりした角がたつ位のメレンゲをつくる。
- 4
オーブンを170度で予熱開始☆
- 5
3のメレンゲに卵黄を2回に分けて入れ、その都度よく混ぜ、更にサラダ油、ブランデーを加えて混ぜ合わせる。
- 6
5に1で合わせてふるった粉を2～3回に分けて入れ、サックリと混ぜる。この時にバナナも一緒に混ぜる。(混ぜすぎに注意)
- 7
バター(分量外)をしっかり塗ったエンゼル型に生地を流し入れ、170度のオーブンで30～40分焼く。(様子を見てください)
- 8
竹串にねっとりした生地が付かなければ完成です♪
- 9
断面です(笑)バナナがちょっとしか映ってません(汗)
-
- 10
2012/11/5
更にふんわりさせる事ができたので、分量を変更しました☆
しっかりめの生地は薄力粉を90gに♪
コツ・ポイント
①型に塗るのはサラダ油よりバターの方がサクッとします。
②バナナは完熟でない場合、レンジでチンすると甘味が増して美味しいです♪
③メレンゲをしっかりつくる事。
④最後の粉を合わせる時に混ぜすぎないようにしてくださいね☆
つくれぽ
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