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れんこんシャキシャキハンバーグ
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れんこんシャキシャキハンバーグ-レシピのメイン写真

れんこんシャキシャキハンバーグ

下町っ子♪
下町っ子♪ @cook_40189518

シャキシャキれんこん入り♬
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いつもと違うハンバーグを食べたいと思って。

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材料

2〜3人分
  • 豚ひき肉 250g
  • 玉ねぎ(大) 1/2個
  • れんこん 約170g
  • 卵 1個
  • 中濃ソース 大さじ1/2
  • ケチャップ 大さじ1/2
  • ハーブ&ソルト 適量
  • 砂糖 小さじ1
  • パン粉 大さじ3
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとれんこんをみじん切りにし、ひき肉、その他の材料全てと合わせてこねる。

    • れんこんシャキシャキハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、タネを適当な大きさにとり、空気を抜いた具を整形してフライパンに並べる。

    • れんこんシャキシャキハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    片面に焦げ目がつくくらい焼いたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。5分ほどしたら、蓋を開け少し焼く。

    • れんこんシャキシャキハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    楊枝をさして肉汁が透明なら出来上がり♪

    • れんこんシャキシャキハンバーグ作り方4写真

コツ・ポイント

こねるときに、タネがやわらかすぎたらパン粉で調節してください。
やわらかくても、ひっくり返す時に注意すれば大丈夫です。やわらかくジューシーに出来上がります。

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下町っ子♪
下町っ子♪ @cook_40189518
2016/01/10 11:09に公開

このレシピのキーワード

ハンバーグ れんこん 豚ひき肉 ハーブ 卵 玉ねぎ ケチャップ

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