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子どもと一緒に☆ふわふわ照り焼き肉団子
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子どもと一緒に☆ふわふわ照り焼き肉団子-レシピのメイン写真

子どもと一緒に☆ふわふわ照り焼き肉団子

さるぱんだ
さるぱんだ @cook_40074903

豆腐入りのふわふわ肉団子。大葉入りのさっぱりした照り焼きダレで、子どもも大人も好きな味に♪子どもと一緒に作れます☆

このレシピの生い立ち
レシピID19191304「ふわふわ☆豚挽き肉の豆腐ハンバーグ」を、肉団子にアレンジ。5歳の息子でも一口で食べられる大きさにしました。これを作ると子どものテンションが上がって、いっぱい食べてくれます(*´∇`*)一緒に作る楽しみも...♪

豆腐入りのふわふわ肉団子。大葉入りのさっぱりした照り焼きダレで、子どもも大人も好きな味に♪子どもと一緒に作れます☆

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子どもと一緒に☆ふわふわ照り焼き肉団子

さるぱんだ
さるぱんだ @cook_40074903

豆腐入りのふわふわ肉団子。大葉入りのさっぱりした照り焼きダレで、子どもも大人も好きな味に♪子どもと一緒に作れます☆

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材料

2人分
  • 豚挽き肉 200g
  • 玉ねぎ 大1/2個
  • 生姜 適量
  • 塩こしょう 適量
  • 豆腐(絹ごし) 大さじ1~2
  • 片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 適量
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1と1/2
  • ☆酢 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • 大葉 8~10枚
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにします。フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎが透き通るまで炒め、ボウルに取り出して冷ましておきます。

    • 子どもと一緒に☆ふわふわ照り焼き肉団子作り方1写真
  2. 2

    ☆のタレを混ぜ合わせておきます。大葉は半量を小さく刻んでタレに混ぜ、残りは飾り用に細切りにします。

  3. 3

    ①のボウルに、豚挽き肉、すりおろした生姜、豆腐、片栗粉、塩こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、弱火にして③を一口大に丸めて並べます。

    • 子どもと一緒に☆ふわふわ照り焼き肉団子作り方4写真
  5. 5

    焼き色が付いたら裏返して蓋をし、弱火のまま蒸し焼きにします。

  6. 6

    ⑤に②のタレを入れ、照りが出るまで煮詰めます。

  7. 7

    お皿に盛り、②の大葉を飾ったら、できあがりです。

コツ・ポイント

玉ねぎはレンジで火を通しても。柔らかいので、裏返す時には気をつけてください。最初は大人2人+子ども1人分として作りましたが、夫と子どもで食べきってしまって(笑)多めに作った方が...?あっさりしているので、お好みで醤油を増やしてください。

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さるぱんだ
さるぱんだ @cook_40074903
2017/06/21 04:34に公開
ご飯とお菓子作りは頑張りたい!でも、ついつい目分量&適当&アレンジ。毎日が幻の一品。更に不器用なもので、簡単なものしか出来ません…。11歳息子と6歳娘のママです。自分の家族のために美味しいものを作ること、かわいいお弁当を作ってあげること、子どもたちと一緒に料理をすることが夢でした。気に入ってくれたものをメモして、私も少しレシピを残していきたいです。*我が家は薄味で、甘さや油も控えめです。
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このレシピのキーワード

照り焼き 肉団子 大葉 片栗粉 豚ひき肉 絹ごし豆腐 玉ねぎ 豆腐 しょうが

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