イサキのグアツェット
smallりぇ @cook_40127118
アクアパッツァほど勢いはないですが、優しいほのぼのする味です
このレシピの生い立ち
友達とおうちごはんを良くするのですが、「これ食べたい」とレシピを持ってきました。
「全て材料を入れて煮る」という一言だったので、改めて調べて、レシピに残しました。
アクアパッツァと似てるけど、こっちのがより簡単です。
イサキのグアツェット
アクアパッツァほど勢いはないですが、優しいほのぼのする味です
このレシピの生い立ち
友達とおうちごはんを良くするのですが、「これ食べたい」とレシピを持ってきました。
「全て材料を入れて煮る」という一言だったので、改めて調べて、レシピに残しました。
アクアパッツァと似てるけど、こっちのがより簡単です。
アプリでひらく作り方
- 1
アメーラトマトは半分に、玉ねぎは薄切り、ニンニク、アンチョビはみじん切りにしておく
- 2
イサキは内臓を除く。
塩をして30分ほど放置（臭み抜き）
30分経ったら、洗って水気を拭く。 - 3
改めてイサキに塩胡椒をしてお腹にタイムを詰める
- 4
鍋に、ニンニク、アンチョビ、玉ねぎ、ミニトマト、イサキを適当に並べる。
ひたひたになる程度に白ワインと水を入れる。
。 -
- 5
蓋をして中火→沸騰後弱火で20分程度
- 6
イタリアンパセリなんかを散らしてみてもいいですね。
-
コツ・ポイント
アメーラトマトのような甘く完熟であれば、ミニトマトでも普通のトマトでも。
ニンニクは潰すだけでもOKです。
とにかく全部材料入れて火をつけるだけでした（笑）
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19509889
