みそラーメンスープで簡単お変わりそぼろ丼
菊葉音 @cook_40140104
有るもの肉、野菜をサッと炒めスープを絡めた簡単な丼ですあったかいご飯にのせて〜もっと作れば良かったと思うほど美味しい
このレシピの生い立ち
ネギそぼろ丼が食べたかったのです。出汁調味料を時短し残したスープで作りました〜通常の物よりサッパリして美味しくもっと沢山作りたいと思いました〜
みそラーメンスープで簡単お変わりそぼろ丼
有るもの肉、野菜をサッと炒めスープを絡めた簡単な丼ですあったかいご飯にのせて〜もっと作れば良かったと思うほど美味しい
このレシピの生い立ち
ネギそぼろ丼が食べたかったのです。出汁調味料を時短し残したスープで作りました〜通常の物よりサッパリして美味しくもっと沢山作りたいと思いました〜
作り方
- 1
［材料］です
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- 2
まずは白菜と豚肉ラーメンで頂きま〜す
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- 3
残したラーメンスープに砂糖味噌生姜をまぜて置く長ネギはみじん切りにして置く
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- 4
フライパンに油をひき合挽肉をのせ加熱する
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- 5
焦がさないように弱火でパラパラにほぐしながら加熱する
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- 6
③のスープを入れ水分を飛ばすように加熱する
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- 7
長ネギを足し続けて加熱する
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- 8
スープの残し加減は好みです（少し残して汁だく、しっかり煮詰めて濃い味など）
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- 9
器にご飯を盛る
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- 10
ご飯の上に⑧をのせ半熟茹で玉子をのせる（小口切りネギ紅生姜、添付のスパイス七味をトッピング）
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コツ・ポイント
砂糖味噌生姜は好みで加減して下さい。肉野菜も他でも代用出来ると思います。玉子も生、温玉、目玉焼きなどアレンジして下さい。
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