にんにくと味噌のきいたピリ辛味のみそラーメンスープでマーボー風の焼きそばにアレンジ。豆の旨味でお肉なしでも満足感あり！
このレシピの生い立ち
野菜だしに、味噌と豆乳のコクをプラスしたみそラーメンスープを使ってマーボー風の焼きそばにアレンジしてました。豆や野菜の旨味があるので、お肉なしでもしっかりした味わいに仕上がりました。