ミルクティークッキー
foop @cook_40245218
卵アレルギー対応のサクサククッキーです。
このレシピの生い立ち
小さい頃に、母がよく作ってくれたクッキーを思い出して再現してみました。卵アレルギーの娘も安心して食べられる卵除去のクッキーです。
ミルクティークッキー
卵アレルギー対応のサクサククッキーです。
このレシピの生い立ち
小さい頃に、母がよく作ってくれたクッキーを思い出して再現してみました。卵アレルギーの娘も安心して食べられる卵除去のクッキーです。
作り方
- 1
バターは、室温で柔らかくし、白っぽいクリーム状になるまで練る。
- 2
数回に分けて砂糖を加え、コンデンスミルクと紅茶の葉も入れて混ぜる。
- 3
薄力粉とベーキングパウダーを
②に少しずつ加えて下からすくい上げるように、全体をひとまとまりにする。 - 4
サランラップで筒状に形を整え、冷凍庫で1時間冷やす。（丸や四角など）
- 5
生地が切れる程度に固まったら、オーブンを170度に温め、その間に5mm厚さに輪切りにする。
- 6
天板にオーブンシートを敷き、生地を並べ15分〜20分焼く。
- 7
こんがり焼けたら網かお皿に移し、冷ましてパリッとさせる。
コツ・ポイント
紅茶の葉が大きい時や不揃いの物を使う時は、あらかじめ包丁で細かくしておいて下さい。
小麦粉とベーキングパウダーはビニール袋に入れてシャカシャカすると簡単です。
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