【龍愛】鰤(ぶり)の竜田揚げ
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ぶりは骨があれば取る。
全体に塩をふり、5分程置く。
水洗いし、キッチンペーパー等で水気をとり、一口大に切る。
ポリ袋に●と①のぶりを入れ、もみ込み最低15分以上放置。
キッチンペーパー等で水気をとる。
別のポリ袋に②と片栗粉を入れ、シェイク。
全体にまぶす。
フライパンにサラダ油を熱し、③を揚げ焼きする。
キッチンペーパーや新聞紙に上げて油を十分にきる。
簡単。
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