みぞれ鍋♪

味とこころ
味とこころ @ajitokokoro

大根おろしであっさり鍋♪白だしを使うと、大根おろしの酸味が和らぎまろやかなお味になります♪
このレシピの生い立ち
あっさり、沢山食べられるように…白だしのみの味付けで、簡単に作りました。。。

みぞれ鍋♪

大根おろしであっさり鍋♪白だしを使うと、大根おろしの酸味が和らぎまろやかなお味になります♪
このレシピの生い立ち
あっさり、沢山食べられるように…白だしのみの味付けで、簡単に作りました。。。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. ねぎ 1本
  3. 豆腐 1/2丁
  4. 大根 1/4本
  5. 人参 1/4本
  6. A:水 500ml
  7. A:白だし(16倍濃縮) 50ml
  8. 貝割れ 1/2パック
  9. ゆず詩ぽん 適宜
  10. 薬味 適宜

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大のそぎ切りにし、サッと湯通しします。

  2. 2

    ねぎは斜め切り、豆腐は一口大に切ります。大根はおろして軽く水気を切り、人参は薄切りにして下茹でします。

  3. 3

    鍋にAを入れて煮た立たせ、(1)(2)を順に入れて一煮立ちしたら貝割れ菜を散らします。

  4. 4

    お好きな薬味とゆず詩ぽんでいただきます。

コツ・ポイント

鶏肉から出たダシと白だしがとっても美味しく、さっぱり何杯でも頂けます。お好みでぽん酢や薬味を添えて食べてみて下さい☆

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