白だし屋さんのみぞれ鍋（雪見鍋）
味とこころ @ajitokokoro
鍋の素を買わなくても大丈夫！
大根をたっぷり使った、手軽なお鍋レシピです。
246kcal
このレシピの生い立ち
白だし（厳選素材：椎茸・昆布・鰹節のうま味）と、鶏もも・キノコから出るダシの相性が抜群の鍋♪
白だし屋さんのみぞれ鍋（雪見鍋）
鍋の素を買わなくても大丈夫！
大根をたっぷり使った、手軽なお鍋レシピです。
246kcal
このレシピの生い立ち
白だし（厳選素材：椎茸・昆布・鰹節のうま味）と、鶏もも・キノコから出るダシの相性が抜群の鍋♪
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大のそぎ切りにし、サッと湯通しします。
豆腐はふきんにのせて、10分程水切りします。 - 2
豆腐は一口大、人参は細薄切り、ねぎは斜め切り、きのこ類は食べやすい大きさに切り、大根はおろします。
- 3
鍋にＡを入れて煮立たせ、具を順に入れて一煮立ちさせます。
コツ・ポイント
大根おろしは火を通すと辛味が無くなるので、お子様にも◎
おろしの水分は旨みがあるので、おろしをすくって、お鍋に入れます。
貝割れ大根は余熱で火が通るので、鍋が出来上がってから入れます。
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