人参は縦４つに切って薄いイチョウ切り。ナメコは石づきを取ってほぐす。白菜は3センチ幅に切る。

鯛は一口大に切る。
大根はすりおろしておく。

鍋に大根以外の野菜を入れ、お湯を注いで火に掛ける。

お湯が沸騰してきたら、白ダシ、塩を入れ、すり身をスプーンですくって落とす。鯛も入れる。

5分程煮たら、大根おろしを加えて1,2分煮て出来上がり。好みで七味を振ってどうぞ(^-^)