ピリッと大人味☆柚子胡椒とり天
itsuka0323 @cook_40090559
柚子胡椒の風味で大人味のとり天！おかずにもおつまみにもお弁当にも～♪♪
このレシピの生い立ち
大好きなむね肉のレパートリーを増やしてみました！おかずにもおつまみにもお弁当にもピッタリ♪
ピリッと大人味☆柚子胡椒とり天
柚子胡椒の風味で大人味のとり天！おかずにもおつまみにもお弁当にも～♪♪
このレシピの生い立ち
大好きなむね肉のレパートリーを増やしてみました！おかずにもおつまみにもお弁当にもピッタリ♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を大きめ一口サイズにそぎ切り。
- 2
酒を切った鶏むね肉に揉み込み、水気がなくなるまでしっかり吸わせる。
- 3
柚子胡椒（大さじ１弱）を加えて更に揉み込む。商品により柚子胡椒の塩分量が違うのでお好みの味に加減してくださいね。
- 4
柚子胡椒が馴染んだら風味付けの醤油をほんの少々加えてさっと揉み込み、１０～１５分程常温に置いておく。常温がポイント！
- 5
Ａを混ぜ合わせ天ぷら用の衣を付けたら１７０℃の油で２分半～３分揚げる。
- 6
そぎ切り＋常温に置いておく事で加熱時間を最短に。柔らかジューシーなとり天の完成です☆
コツ・ポイント
そぎ切り＋常温におくことで柔らかジューシーなとり天に仕上がります！！
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