玉ねぎと長ネギをみじん切りにする。調味料を合わせておく。

えびに片栗粉をまぶし、フライパンにごま油を熱し、えびの色が変わるまで焼き、取り出す。

再びフライパンにごま油を熱し、しょうがとニンニクを香りが立つまで炒める。

長ねぎと玉ねぎのみじん切りを炒め、調味料を入れて少し煮立てる。

取り出したえびを戻しソースを絡めながらさっと煮てとろみをつけて、できあがり＊^^＊