蓮根は薄くスライスして水につけておきます。ベーコンは一口大に。ほうれん草は適当なざく切りに。

フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ、弱火でゆっくりとベーコンを炒めます。ニンニクを入れたい時はここで一緒に。

ベーコンがカリカリになってきたら水気をきったレンコンをいれて炒め、白だしと半分量（大さじ１/２）のしょう油を加えます。

一つまみの塩を入れた多めの水でパスタを茹で、茹であがったパスタをフライパンに加えます。ほうれん草も入れます。

ほうれん草がしんなりしてきたら、残りのしょう油を加え、塩で味を引き締めます。

最後にかつお節を加え、全体に混ぜ合わせます。

出来上がり！