☆定番 ナスとベーコンのトマトソース
あおやcook @cook_40131637
定番のナスとベーコンを使ったパスタを
ミネストローネを作る要領で自分なりにアレンジしながら作ってみました。
このレシピの生い立ち
よくお店で出てるメニューを自分なりに改良しようとした結果です。
☆定番 ナスとベーコンのトマトソース
定番のナスとベーコンを使ったパスタを
ミネストローネを作る要領で自分なりにアレンジしながら作ってみました。
このレシピの生い立ち
よくお店で出てるメニューを自分なりに改良しようとした結果です。
アプリでひらく作り方
- 1
麺を茹で
茹で上がったら麺はオリーブオイルをかけておく。 - 2
材料を切ります。
ナス→写真のように細長く切ります。 -
- 3
ベーコン→自分は細切りにしましたが
ナスと同様の切り方でも美味しいと思います。 - 4
にんにく→みじん切り
たまねぎ→みじん切り(そこまで細かくしなくても大丈夫です) - 5
フライパンに油をしく
↓
にんにく・ベーコン・たまねぎ
を先に炒める
↓
色が変わってきたらナス・ほうれん草を投入 - 6
ナス、ほうれん草にも火が通ったら
・トマト缶 400g
・水250ml
を入れてよく混ぜる - 7
固形コンソメ３つを溶かしながら
塩・ブラックペッパーで自分好みの味になるように味付け - 8
ある程度味が決まったらバジルを三振り程度混ぜる
- 9
コンソメ等がしっかり溶けるまで
かき混ぜながらトロトロするまで煮込む - 10
トロトロが好きでなければ、5分程度煮込むとスープパスタ風になります。
- 11
盛り付けて完成です。
-
コツ・ポイント
入れる順番や、煮込む時間
切り方によって味が変化します。
同じ材料でも違うやり方で是非試してほしいです。
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