簡単にお肉を柔らかくする裏技②カレーなど
hirokoh @hirokoh
カレーやシチューのお肉を、ちょっとした裏技で柔らかくすることが出来ます♪
他のお料理の活用も実験中です(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
圧力鍋がなく、普通にカレーを作ると、煮込んでもなかなかお肉が柔らかくならなりませんでした(^^;
この方法なら、お肉が柔らかくなりますよ～(*´▽｀*)
☺お料理ブログ始めました☺
http://hirokoh.seesaa.net/
簡単にお肉を柔らかくする裏技②カレーなど
カレーやシチューのお肉を、ちょっとした裏技で柔らかくすることが出来ます♪
他のお料理の活用も実験中です(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
圧力鍋がなく、普通にカレーを作ると、煮込んでもなかなかお肉が柔らかくならなりませんでした(^^;
この方法なら、お肉が柔らかくなりますよ～(*´▽｀*)
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作り方
- 1
キウイは皮を剥いて、おろし器で摩り下ろす。
- 2
ビニール袋やストックバックにお肉と摩り下ろしたキウイとお酢を入れて、しばらく揉む。
冷蔵庫で一晩寝かせたらＯＫ♪ - 3
あとは通常の作り方でカレーやシチューを作ってください(*´▽｀*)
- 4
ビーフカレーの牛肉で実験した結果、６時間でも柔らかくなりました。
前の日の夜に漬け込み忘れても大丈夫です(^^; - 5
鶏肉や豚肉に向いているお肉を柔らかくする裏技です♪
☺簡単にお肉を柔らかくする裏技①☺ レシピID : 19534110
コツ・ポイント
・カレーの場合は、お肉についているキウイを拭かずにそのまま入れても影響はありません。
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カレーやシチューを作るとき、お肉ははじめに炒める…なんて誰が決めたの?!最後に入れた方がやわらか～ですよ♪
yukiyoto -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19513924
