絶品卵アレンジ☆カレー風味の卵焼き
kaana57 @kanakosato
皆が大好きカレー風味の卵焼き◎
冷めても美味しく、お弁当やおつまみにも喜ばれます♪
このレシピの生い立ち
お弁当の卵巻きにアレンジを加えてみたくて考えました☆
冷めても美味しく、ご飯やお酒にも合うので家族からのリクエストを受けてよく作るようになり、今では我が家の定番メニューです♪
絶品卵アレンジ☆カレー風味の卵焼き
皆が大好きカレー風味の卵焼き◎
冷めても美味しく、お弁当やおつまみにも喜ばれます♪
このレシピの生い立ち
お弁当の卵巻きにアレンジを加えてみたくて考えました☆
冷めても美味しく、ご飯やお酒にも合うので家族からのリクエストを受けてよく作るようになり、今では我が家の定番メニューです♪
作り方
- 1
たまねぎをみじん切りにする。
溶き卵に☆を混ぜ合わせる。 - 2
卵焼き器にオリーブオイルを熱し、たまねぎを中火で炒める。
少し透明感が出て柔らかくなったら全体に広げ、弱火にする。 - 3
卵液の1/3量を注ぎ入れて巻く。
残りの卵液も数回に分けて巻き込む。 - 4
お皿に取り出し、粗熱がとれたら力を入れずにナイフを細かく前後に動かすようにして切る。（6等分）
- 5
※お弁当活用例
冷めても美味しく、お弁当のおかずにぴったりです。
-
コツ・ポイント
＊卵と☆はよく混ぜ合わせます。
＊たまねぎを炒めるのは中火、卵が入る段階で弱火にして巻くときれいに焼けます。
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