カルシウムまんさい卵焼き
須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177
カルシウムを含むチーズ、桜えび、のりを使用。塩・こしょうはせず桜えびのだしで味付けし優しい味にしました（生徒紹介文より）
このレシピの生い立ち
長野県須坂市立相森中学校家庭科部が「あなたのためのおべんとうコンクール全国大会」に出場しました。おべんとうの名は「信州産盛り沢山！骨折防止＆不老長寿弁当」でその中の1品です。
（写真弁当箱左上）
アプリでひらく作り方
- 1
２つのボウルに卵を割り、みじん切りにしたねぎ、ちぎったスライスチーズ、桜えびを半分ずつに分けて入れ、よく混ぜる。
- 2
フライパンに油をひき、１の１つを流し込む。半熟になったら折り込み、もう一つを流し込み折る。
- 3
２を焼いたら冷まし、８等分にカットして仕上げにのりを巻く。
コツ・ポイント
エネルギー ６７ｋcal
塩分 0.2g
リアクション
レシピ作者
長野県で最も要介護認定率の低い市が須坂市。秘訣は健康づくりへの地道な活動かもしれません。健康長寿を支える食事を、市民の皆さんが長年にわたり学び家庭から実践してきました。お伝えするレシピは、見た目は普通の家庭料理ですが、健康長寿のヒントが隠されているかもしれません。健康長寿発信都市「須坂ＪＡＰＡＮ」https://www.city.suzaka.nagano.jp/iryo_kenko_fukushi/kenkozukuri_kenkoshindan/4/2958.html
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