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塩麹のシーフード＆コーン野菜カレーライス
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塩麹のシーフード＆コーン野菜カレーライス-レシピのメイン写真

塩麹のシーフード＆コーン野菜カレーライス

osharena
osharena @cook_40060916

シーフードと野菜とコーンでとろける風味のカレーライス！
このレシピの生い立ち
我が家では「シーフードミックス」を
いろんな料理に活用します！

シーフードと野菜とコーンでとろける風味のカレーライス！
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塩麹のシーフード＆コーン野菜カレーライス

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シーフードと野菜とコーンでとろける風味のカレーライス！
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材料

3人分
  • シーフードミックス 1〜2袋
  • じゃがいも ２個
  • 玉葱 1個
  • 椎茸 ４個
  • コーン 2本分（缶詰OK）
  • カレールー 2/3
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
  • 塩麹 大さじ2
  • 料理酒 1/2カップ
  • オリーブオイル 少々
  • にんにく 6〜7かけ
  • 茄子 1本
  • 牛乳 1カップ
  • バルサミコ酢 大さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    シーフードミックスに塩麹、料理酒、
    バルサミコ酢を
    入れて30分〜1時間
    くらいおきます。

    • 塩麹のシーフード＆コーン野菜カレーライス作り方1写真
  2. 2

    材料はこんな
    感じで切ります。
    時間の省略と歯が
    悪い父のために
    小さめにしてますがジャガイモは大きめでもOK！

    • 塩麹のシーフード＆コーン野菜カレーライス作り方2写真
  3. 3

    鍋にオリーブオイルをひき、シーフードミックス、にんにく、鶏がらスープの素、野菜を入れます。次に牛乳を入れます。

    • 塩麹のシーフード＆コーン野菜カレーライス作り方3写真
  4. 4

    具が柔らかくなったら、カレールーを
    入れます。

    • 塩麹のシーフード＆コーン野菜カレーライス作り方4写真
  5. 5

    塩麹入りの
    シーフードと野菜のカレーライス！
    風味が美味しい。

    • 塩麹のシーフード＆コーン野菜カレーライス作り方5写真

コツ・ポイント

流行りの塩麹とシーフードミックス！を
最初にお酒につけておくのがポイントです。
出来上がりの味の調整がほとんと必要なく便利！

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osharena
osharena @cook_40060916
2012/08/31 11:20に公開
冷蔵庫の残り物や余った野菜、お肉、おかずを活用する『創作料理』が中心です。「overshare life」料理動画ありhttps://www.youtube.com/channel/UCmNfiA5ud1FtTn7AV7AlJlA「osharebonbon」https://osharebonbon.blogspot.jp/ブログも書いてます。お時間あれば宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

カレーライス なす コーン しいたけ じゃがいも シーフード こうじ にんにく 牛乳 酒 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19515652
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