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ホタテ味噌焼丼
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ホタテ味噌焼丼-レシピのメイン写真

ホタテ味噌焼丼

happybeans
happybeans @cook_40054998

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東北新幹線の座席に置いてある「トランヴェール」に青森郷土料理としてのっていた「貝味噌焼き」をアレンジしました！

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材料

2人分
  • ご飯 丼2杯
  • 卵 2個
  • 味噌 大さじ2
  • ホタテ 5個
  • 酒 適量
  • 万能ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    卵はとぎ、万能ネギは小口切りに、ホタテは食べやすい大きさに切る

    • ホタテ味噌焼丼作り方1写真
  2. 2

    フライパンに、酒、ホタテをいれ火を通し、味噌をいれる

    • ホタテ味噌焼丼作り方2写真
  3. 3

    卵をいれ、固まりすぎないように気をつけながら、火を通し、万能ネギを散らす

    • ホタテ味噌焼丼作り方3写真
  4. 4

    丼にあつあつご飯を盛り、3をのせたら出来上がり！

    • ホタテ味噌焼丼作り方4写真

コツ・ポイント

半熟トロトロにするといいですね！
本場の「貝味噌焼き」は貝殻の中に入れて網で焼くそう！つまみにいいですね！

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happybeans
happybeans @cook_40054998
2013/12/23 03:18に公開
おいしく、たのしく、家族の健康のために日々料理の腕を磨いています。
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このレシピのキーワード

丼 味噌焼き 帆立貝 卵 酒 こねぎ 味噌 ご飯

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