【副菜】肉巻き高野豆腐の照り煮
しめじーる @cook_40083977
メインにもお弁当のおかずにもおすすめな１品♪かさ増し、カロリーダウンにも！
このレシピの生い立ち
高野豆腐の煮物ばかりでは飽きるので。
冷めても美味しい、お弁当に合うおかずを目指しました。
【副菜】肉巻き高野豆腐の照り煮
メインにもお弁当のおかずにもおすすめな１品♪かさ増し、カロリーダウンにも！
このレシピの生い立ち
高野豆腐の煮物ばかりでは飽きるので。
冷めても美味しい、お弁当に合うおかずを目指しました。
作り方
- 1
高野豆腐はぬるま湯で戻し、水気をしっかり絞る。
Aをかけて、下味をつける。 - 2
豚肉は長さを1/2に切る。
Bは合わせておく。 - 3
下味をつけた高野豆腐に豚肉を巻き、まんべんなく薄力粉をまぶす。
- 4
フライパンに油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして焼く。全体に焼き色がつくように、転がしながら焼く。
- 5
４にBを加え、強火で煮詰める。煮汁がほとんど無くなり、とろみとつやが出たら完成☆
- 6
お好みでわさびをつけて召し上がれ♪さわやかな風味が加わります。
コツ・ポイント
普通サイズの高野豆腐の場合は、戻してから６等分程度に切って下さい。
豚肉の巻き方は適当でOKです。なんとなく全体に巻き付けて下さい。
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