あわしま堂のあんころ餅で簡単にあんドーナツが作れます！

ホットケーキミックス100ｇに牛乳を混ぜて生地を作ります。

よく混ぜてひとかたまりになったら6等分にします。

生地を掌に広げて、あんころ餅を中心に置き、包んでいきます。

右手であんころの頭を押さえながら、左手の親指で生地を回転させ、軽く握っていけばきれいに包めます。

最後に生地の頭を人差し指と親指でつまんで閉じます。

きゅっきゅっと。

掌でコロコロ転がして形を整えて・・・できました。

油は160～170℃くらいで、油量はドーナツが８割ほどかぶるくらいでOKです。

焦げないようにコロコロ転がしながら揚げます。全体的に色が変わったらトレイにとります。

粗熱が取れたら仕上げ用の砂糖を袋に入れて、ドーナツを中で転がし全体に砂糖をまぶします。

完成！