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簡単かぶの浅漬け
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簡単かぶの浅漬け-レシピのメイン写真

簡単かぶの浅漬け

gmkz0321
gmkz0321 @cook_40135877

加熱して甘くなったかぶも美味しいですが。お弁当に入れてもいいんですが、罪なことにお酒に合います…
このレシピの生い立ち
加熱して甘くなったかぶも美味しいのですが、シャキッと白い根菜特有の青臭さがあるかぶもまた美味ですよね。日本酒を飲むようになってから好きになる味だと思います。

加熱して甘くなったかぶも美味しいですが。お弁当に入れてもいいんですが、罪なことにお酒に合います…
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加熱して甘くなったかぶも美味しいのですが、シャキッと白い根菜特有の青臭さがあるかぶもまた美味ですよね。日本酒を飲むようになってから好きになる味だと思います。

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簡単かぶの浅漬け

gmkz0321
gmkz0321 @cook_40135877

加熱して甘くなったかぶも美味しいですが。お弁当に入れてもいいんですが、罪なことにお酒に合います…
このレシピの生い立ち
加熱して甘くなったかぶも美味しいのですが、シャキッと白い根菜特有の青臭さがあるかぶもまた美味ですよね。日本酒を飲むようになってから好きになる味だと思います。

加熱して甘くなったかぶも美味しいですが。お弁当に入れてもいいんですが、罪なことにお酒に合います…
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材料

  • かぶ(小玉) 1個
  • 塩 小1
  • 乾燥わかめ 小1
  • ごま油 小1
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作り方

  1. 1

    かぶを縦に割ってから1mmくらいの薄さに切ります。

  2. 2

    塩を振って満遍なく行き渡るように揉みます。

    • 簡単かぶの浅漬け作り方2写真
  3. 3

    15分くらい置いたら軽く水を絞って乾燥わかめとごま油を入れて混ぜます

  4. 4

    わかめが水気を吸って食べられる柔らかさになったら完成です。お好みでお酢を加えて酢の物にしても美味しいですよ。

    • 簡単かぶの浅漬け作り方4写真

コツ・ポイント

なるべく薄い方が早くできます。ただカリシャキッとした食感の事を考えると1mmくらいがおススメです。塩揉み後にあんまり固く絞りすぎるとわかめが吸う水分が無くなって硬いままになってしまいます。

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gmkz0321
gmkz0321 @cook_40135877
2019/01/26 04:18に公開
食べ歩き好きな一人暮らし貧乏社会人。気ままに作っては覚えていたら掲載。肉よりお魚が好き。旅先で出会ったものや呑み屋の日本酒に合うおつまみを頑張って再現したり…も出来るようになりたいですね。次は何をつくりましょう。たくさんつくれぽを送っていただきありがとうございます。よだれを垂らしながら拝見しております。
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このレシピのキーワード

浅漬け かぶ ワカメ

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