高野豆腐は水で戻し、軽く絞ってから、合計８個になるように切ります。

豚薄切り肉は幅を半分に切ります。

巻き終わった状態です。
ここで片栗粉を振っておきます。

油を熱して、3を入れます。
焦げ目が付いたら、ひっくり返して、Aを入れ、さっと炒めます。

Bを入れ、蓋をして、５分煮込みます。