高野豆腐とにんじんの煮物

Name: 高野豆腐とにんじんの煮物
Yield: 2人～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひとくち高野豆腐 60g; にんじん 1/5本(残り物); お湯 600ml; ほんだし(いりこ) 4g〜; 白だし 大さじ１と1/2; 薄口醤油 大さじ1/2〜

れもん12 @cook_40132620

高野豆腐にあっさりとしただしの味が染み込んで美味しいです。人参は残り物なので少しだけ。スナップエンドウや筍もOK！
このレシピの生い立ち
添付調味料をなくしたとき自分で作ってみたら美味しかったので！それからは高野豆腐だけのものを買って節約です(o^−^o)

高野豆腐とにんじんの煮物

れもん12 @cook_40132620

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材料

2人～3人分

ひとくち高野豆腐 60g
にんじん 1/5本(残り物)
お湯 600ml
ほんだし(いりこ) 4g〜
白だし大さじ１と1/2
薄口醤油大さじ1/2〜
みりん(追記)

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作り方

1

にんじんは残り物で、短冊切り。たくさんあるなら、乱切りで～
2

鍋に湯、ほんだし(いりこだし)、白だし、薄口醤油を入れ煮汁を作ります。
3
煮汁が沸騰したらにんじんと高野豆腐をもどさずそのまま入れ、煮汁が少し残る位まで煮ます。
4

2017.9追記
材料にみりんがないことに気がつきました。煮汁にみりん大さじ１です。

コツ・ポイント

高野豆腐はもどさないタイプのものを使っています。煮汁を作って沸騰させたら高野豆腐を加えて～8～10分煮ます。その前に煮汁がなくなりそうなら火を止めて下さいね(*^ー^)ノ♪

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れもん12 @cook_40132620

2017/06/07 12:19に公開

2017年キッチンオープンどうぞよろしくお願いします^ ^定年まであと2年の主人と4月から社会人スタートした二男は自宅から〜長男は、県外に4年目です！我が家は、スポーツ好きで腹減ったら待ったなし笑　皆様のレシピには大変お世話になり♡感謝しております日々の仕事に介護と、毎日多忙になり、ゆっくりの参加ですが、つくれぽなど頂き、大変嬉しく励みになります、ありがとうございます♡鹿児島市在住です

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煮物にんじん高野豆腐煮干

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