玉ねぎの皮を剥く。

オーブンを190度で余熱開始。

玉ねぎを上から十字に、浅めに切り込みを入れる(下3分の1は切り込まない)。

次に縦に12等分(もしくは8等分),玉ねぎの上皮2〜3枚分だけ切り込みを入れる。

オリーブオイルを上からふりかけて、アルミホイルでぎゅっと包み、オーブンでローストする。

玉ねぎに火が通ったら、塩をふり、花芯に見えるように茹で卵の黄身を飾る。コショウは食べる直前がオススメ。