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嬉しい青魚アレンジ☆さばのバジルフレーク
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嬉しい青魚アレンジ☆さばのバジルフレーク-レシピのメイン写真

嬉しい青魚アレンジ☆さばのバジルフレーク

kaana57
kaana57 @kanakosato

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コーンフレークのカリカリ食感とバジル風味で食欲そそるお洒落な一品☆青魚料理のレパートリーに♪
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鯖は健康に良いので食べる機会を増やすため、アレンジレシピを考案しました。

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材料

2人分
  • さば(切り身) 2切れ
  • ☆コーンフレーク 15g
  • ☆にんにく(チューブ) 小1/2
  • ☆オリーブオイル 大1
  • ☆乾燥バジル 小1/2
  • ☆塩 少々
  • 塩こしょう 少々
  • オリーブオイル 小1
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作り方

  1. 1

    ☆を合わせておく。
    さばはペーパータオルで水気を拭き取り、塩こしょうをふる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で皮目を下にさばを並べて焼く。(約4分)

  3. 3

    焼き色がついたら裏返し、アルミホイルを上に乗せて約3分焼く。

  4. 4

    中まで火が通って身の色が透明から白色になり、ふっくら焼き上がったらお皿に取り出す。

  5. 5

    ☆を4に添える。

コツ・ポイント

*さばの水気をふきとることで青魚特有の臭みを軽減します。

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kaana57
kaana57 @kanakosato
2017/06/06 01:55に公開
【クックパッドアンバサダー2026】40代から始めよう♡無理なく続く、体がととのう野菜料理・認定ヘルスフードカウンセラー1級・ABCcooking講師ライセンス(料理&パン)・フードスタイリストBTC資格☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57
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サバ 切り身 にんにく

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