簡単！じゃがいもとピーマンの中華炒め
miho2016 @cook_40245361
じゃがいもを頂いた時に必ず作ります！じゃがいもは、炒めても崩れにくいメークインがオススメです☆夫の大好物です(*^^*)
このレシピの生い立ち
結婚を機に、実家の母から教えてもらったレシピです☆
簡単！じゃがいもとピーマンの中華炒め
じゃがいもを頂いた時に必ず作ります！じゃがいもは、炒めても崩れにくいメークインがオススメです☆夫の大好物です(*^^*)
このレシピの生い立ち
結婚を機に、実家の母から教えてもらったレシピです☆
作り方
- 1
豚肉は1cm幅に細切りし、ビニール袋へ。☆の材料（醤油→溶き卵→片栗粉）を順にビニール袋に入れ、豚肉によく馴染ませる。
- 2
じゃがいもは皮を剥き、2-3mm幅の短冊切りにし、水にさらす。ピーマンも縦半分に切り、2-3mm幅の短冊切りにする。
- 3
長ねぎをみじん切りにし、★の材料と混ぜ合わせる。（生姜、にんにくもチューブを使わない場合はみじん切りにして混ぜる。）
- 4
鍋にサラダ油大さじ1-2を引き、豆板醤を入れて強めの中火で炒め、香りを出す。香りが出たら、1の豚肉を加える。
- 5
豚肉に、じゃがいもとピーマンを加えてさらに炒め、少ししたら3を加え、さらに炒める。とろみがついたら出来上がり！
コツ・ポイント
下準備がちょっぴり面倒に感じますが、炒め始めたらあっという間に完成です！ピリ辛具合がクセになります（≧∇≦）冷蔵庫に豚肉、じゃがいも、ピーマンがあったらぜひ試してみて下さい♪
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ウッシー母 さん、つくれぽありがとう！じゃが芋は、細く切って炒めると、シャッキリして、手間がかからず、食事の支度を急いでいる時におすすめ♪男爵イモを使ったので、ちょっとくずれました♪できれば、メークインで作った方がいいかも♪豚肉は体液成分を補う食材♪じゃがいもは脾を補って機能を調え血液の生成を促します♪豚肉・じゃが芋を一緒に摂ると、生理活動に必要な気血津液が補えるので、疲れやすい方、お子様の成長や体力増強によい♪じゃがいも性味：甘・平帰経：胃・大腸効能：和胃、補気、健脾適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・便秘#じゃが芋 #中華炒め #中華炒め簡単 #ジャガ芋簡単 #豊田市漢方 #じゃが芋炒め
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19517847
