簡単！じゃがいもとピーマンの中華炒め
miho2016 @cook_40245361
じゃがいもを頂いた時に必ず作ります！じゃがいもは、炒めても崩れにくいメークインがオススメです☆夫の大好物です(*^^*)
このレシピの生い立ち
結婚を機に、実家の母から教えてもらったレシピです☆
簡単！じゃがいもとピーマンの中華炒め
じゃがいもを頂いた時に必ず作ります！じゃがいもは、炒めても崩れにくいメークインがオススメです☆夫の大好物です(*^^*)
このレシピの生い立ち
結婚を機に、実家の母から教えてもらったレシピです☆
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は1cm幅に細切りし、ビニール袋へ。☆の材料（醤油→溶き卵→片栗粉）を順にビニール袋に入れ、豚肉によく馴染ませる。
- 2
じゃがいもは皮を剥き、2-3mm幅の短冊切りにし、水にさらす。ピーマンも縦半分に切り、2-3mm幅の短冊切りにする。
- 3
長ねぎをみじん切りにし、★の材料と混ぜ合わせる。（生姜、にんにくもチューブを使わない場合はみじん切りにして混ぜる。）
- 4
鍋にサラダ油大さじ1-2を引き、豆板醤を入れて強めの中火で炒め、香りを出す。香りが出たら、1の豚肉を加える。
- 5
豚肉に、じゃがいもとピーマンを加えてさらに炒め、少ししたら3を加え、さらに炒める。とろみがついたら出来上がり！
コツ・ポイント
下準備がちょっぴり面倒に感じますが、炒め始めたらあっという間に完成です！ピリ辛具合がクセになります（≧∇≦）冷蔵庫に豚肉、じゃがいも、ピーマンがあったらぜひ試してみて下さい♪
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