手抜き天然酵母チーズパン（HB冬編）
d•_•bKmum @cook_40078987
HB＋放置（低温長時間発酵）で、ラクに美味しい天然酵母のお惣菜パンができてしまう！（冬10度以下の室温想定）
このレシピの生い立ち
HBを活用して、スキマ時間で簡単にできて美味しい製パン手段を研究中。
手抜き天然酵母チーズパン（HB冬編）
HB＋放置（低温長時間発酵）で、ラクに美味しい天然酵母のお惣菜パンができてしまう！（冬10度以下の室温想定）
このレシピの生い立ち
HBを活用して、スキマ時間で簡単にできて美味しい製パン手段を研究中。
アプリでひらく作り方
- 1
事前準備>先にHBでホシノ天然酵母の生種を作っておく。（30gのホシノ天然酵母パン種+60mlの水:HBで24時間）
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- 2
強力粉からホシノ天然酵母までをHBに入れてスタートし、（天然酵母+パン生地モード）そのまま24時間放置（夏は冷蔵庫保管）
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- 3
生地を８当分して、丸めて10分放置。（忙しい日は放置せずに次のステップへ）
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- 4
平たくのばして、中にピザ用チーズを入れて包む。
-
- 5
クッキングシートをひいた天板に閉じ目をを下にして並べ、濡れ布巾をかけて室温で放置（10時間程度）。
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- 6
1.5倍に膨らんでいることを確認して、190度に予熱したオーブンで15分焼き上げる。
-
コツ・ポイント
個々の作業時間は15分程度なので、夕食や朝食を作りながらできてしまいます。
1日目：20:00計量（作業時間約10分）
2日目：20:00成型（同約15分）
3日目：6:00焼上（同約20分）
＊天然酵母生種作り：＋1日
＊＊夏は冷蔵庫保管
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19518009
